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Drupal\Core\Cache\VariationCache->set() (Line: 96) Drupal\Core\Render\RenderCache->set() (Line: 127) Drupal\Core\Render\PlaceholderingRenderCache->set() (Line: 584) Drupal\Core\Render\Renderer->doRender() (Line: 504) Drupal\Core\Render\Renderer->doRender() (Line: 248) Drupal\Core\Render\Renderer->render() (Line: 484) Drupal\Core\Template\TwigExtension->escapeFilter() (Line: 162) __TwigTemplate_459bf373edf1d10af4d9b11648cf5e7e->doDisplay() (Line: 388) Twig\Template->yield() (Line: 344) Twig\Template->display() (Line: 359) Twig\Template->render() (Line: 51) Twig\TemplateWrapper->render() (Line: 33) twig_render_template() (Line: 348) Drupal\Core\Theme\ThemeManager->render() (Line: 491) Drupal\Core\Render\Renderer->doRender() (Line: 248) Drupal\Core\Render\Renderer->render() (Line: 484) Drupal\Core\Template\TwigExtension->escapeFilter() (Line: 91) __TwigTemplate_0f4f23457c8372651ce1e9c1968feaeb->doDisplay() (Line: 388) Twig\Template->yield() (Line: 344) Twig\Template->display() (Line: 359) Twig\Template->render() (Line: 51) Twig\TemplateWrapper->render() (Line: 33) twig_render_template() (Line: 348) Drupal\Core\Theme\ThemeManager->render() (Line: 491) Drupal\Core\Render\Renderer->doRender() (Line: 248) Drupal\Core\Render\Renderer->render() (Line: 158) Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->Drupal\Core\Render\MainContent\{closure}() (Line: 638) Drupal\Core\Render\Renderer->executeInRenderContext() (Line: 159) Drupal\Core\Render\MainContent\HtmlRenderer->renderResponse() (Line: 90) Drupal\Core\EventSubscriber\MainContentViewSubscriber->onViewRenderArray() call_user_func() (Line: 111) Drupal\Component\EventDispatcher\ContainerAwareEventDispatcher->dispatch() (Line: 186) Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handleRaw() (Line: 76) Symfony\Component\HttpKernel\HttpKernel->handle() (Line: 53) Drupal\Core\StackMiddleware\Session->handle() (Line: 48) Drupal\Core\StackMiddleware\KernelPreHandle->handle() (Line: 28) Drupal\Core\StackMiddleware\ContentLength->handle() (Line: 32) Drupal\big_pipe\StackMiddleware\ContentLength->handle() (Line: 201) Drupal\page_cache\StackMiddleware\PageCache->fetch() (Line: 138) Drupal\page_cache\StackMiddleware\PageCache->lookup() (Line: 87) Drupal\page_cache\StackMiddleware\PageCache->handle() (Line: 50) Drupal\ban\BanMiddleware->handle() (Line: 48) Drupal\Core\StackMiddleware\ReverseProxyMiddleware->handle() (Line: 51) Drupal\Core\StackMiddleware\NegotiationMiddleware->handle() (Line: 36) Drupal\Core\StackMiddleware\AjaxPageState->handle() (Line: 51) Drupal\Core\StackMiddleware\StackedHttpKernel->handle() (Line: 741) Drupal\Core\DrupalKernel->handle() (Line: 19)
• Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine ;
• Prévoir les approvisionnements en fonction de la production ;
• Réaliser des inventaires et transmettre les rapports ;
• Suivre le processus de production des différents mets au sein de la cuisine centrale ;
• Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels ;
• Mettre en place une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas ;
• Elaborer les tableaux de bord relatifs à son activité.
Les candidats (es) intéressé (es) par cette offre devront déposer leurs dossiers contenant un CV et une lettre de motivation à transmettre par mail à recrutement@sodigaz.com
Seul(e)s les candidat(e)s qui auront satisfait à toutes les exigences du poste et qui auront été retenu(e)s pour les entretiens seront contacté(e)s.
• Niveau Requis : BAC + 3, BAC + 2
• Année d'Expérience Requise : 2 ans
• Connaissance des procédures de gestion d’une cuisine;
• Maitrise des techniques de conservation de produits alimentaires;
• Bonne connaissance du secteur agroalimentaire;
• Avoir des notions techniques sur le fonctionnement des équipements d’une Cuisine;
• Connaissance des produits dans la restauration rapide.
Qualités requises :
• Capacités à élaborer une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances et des nouvelles technologies culinaires;
• Savoir mettre en place une organisation de production;
• Savoir anticiper les conflits et les dysfonctionnements et, le cas échéant, les gérer;
• Capacité à travailler en équipe et de manière transversale avec les autres directions;
• Probité morale, intégrité, sens de l’écoute et de la communication;
• Faire preuve de dynamisme, d’enthousiasme, d’autonomie et de professionnalisme;
• Être capable de travailler dans l’urgence et sous pression
• Avoir le sens du service client;
• Avoir une grande capacité organisationnelle, capacité à réagir rapidement aux problèmes et à hiérarchiser les priorités.
Les candidats (es) intéressé (es) par cette offre devront déposer leurs dossiers contenant un CV et une lettre de motivation à transmettre par mail à recrutement@sodigaz.com
Seul(e)s les candidat(e)s qui auront satisfait à toutes les exigences du poste et qui auront été retenu(e)s pour les entretiens seront contacté(e)s.
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